糖化血红蛋白是红细胞中的血红蛋白与血清中的葡萄糖经过缓慢而不可逆的反应结合而成的，主要作用是反映患者近期两个月以内血糖的变化情况。糖化血红蛋白要比血糖稳定得多，主要取决于血糖浓度以及血糖与血红蛋白接触时间，不会受到患者进食、运动、注射胰岛素或时间的影响。因此患者在任何时间段、不管是否空腹都可以进行糖化血红蛋白检查。一般情况下临床上认为糖化血红蛋白的控制标准在百分之六以下是正常的。