中医认为芝麻药食同源，芝麻可以明目乌发、滋补肝肾、补益精血、润肠通便、滋阴润燥，肝肾亏虚的患者可以多吃芝麻，能够治疗遗精早泄、腰膝酸软、头晕目眩、肢体麻木、耳鸣、头发早白等病症。气虚血少的患者也可以吃芝麻进行食疗，有很好的益气养血作用，可以改善心悸、气短、大便干燥等病症。现代研究表明，芝麻含有丰富的多糖、蛋白质等，可以促进黑色素生成，还有抗衰老、降血脂的作用。