长时间的大量饮酒会对人体的中枢神经系统、胃肠道消化系统和肝脏造成严重的影响。过量饮酒会导致人体出现心跳加快、注意力难以集中、记忆力严重下降、反应迟钝等症状。长时间的大量饮酒还会对胃肠道造成刺激，损伤胃黏膜造成胃溃疡、胃出血等症状，使患者出现腹痛腹胀、恶心呕吐等症状。此外长期饮酒还会导致患者出现肝硬化、脂肪肝、肾功能受损等。因此建议患者尽早戒酒。