患者肉毒素中毒的症状有很多，首先会表现为局部的症状，可能会出现皮肤、肌肉僵硬、口角歪斜或者是面具脸的情况。如果毒素侵犯到了神经系统，此时患者会有头痛、头晕、恶心、呕吐、视力模糊等症状，同时还会伴有失眠、烦躁不安、焦虑等情况。如果影响到了呼吸系统，患者会出现咽喉肿痛以及喉头水肿的情况，并且会感到咽喉部有堵塞感，当患者喝水时会有呛咳、全身发抖的情况。