空心菜中含有大量的纤维素、脂肪、维生素B族、蛋白质以及铁、钙等微量元素，适量的进食，有利于增强身体的抵抗力和免疫力，提高抗病能力，同时还能够促进胃肠道的蠕动，帮助消化，可以预防和治疗便秘的症状；其次，空心菜中富含有维生素C和胡萝卜素，可以清除人体内有害的自由基，起到抗氧化的作用；另外，空心菜属于寒性食物，对于体质虚弱、脾胃虚寒及腹泻的人群不建议食用，以免加重病情。