山药红枣大米粥的功效：第一、健脾养胃的功效。对于脾胃气虚、食欲不振、脾气不足的人群，适当吃山药红枣大米粥可以起到健脾益胃作用。第二、润肺止咳的功效。对于肺虚引起的咳喘有缓解的作用。第三、滋阴补肾的功效。对于腰酸腿软、夜尿频繁、早泄的人群，适当的进食山药红枣大米粥，有很好的疗效。第四、养心安神的功效，长期的食用山药红枣粥可以起到养心、补血、安神的作用。对于治疗失眠有良好的效果。