怀孕后可以食用蒜苔，但需注意控制食用量。蒜苔本身为大蒜的花茎，含有较多的氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，孕妇食用后可有助于改善代谢。另外，蒜苔还含有二烯丙基一硫化物、二烯丙基二硫化物、二烯丙基三硫化物和蒜氨酸等硫化物，孕妇食用后也可清除肠道内的寄生虫及病菌等，并可防止流感、急性肠胃炎等。但恰因此类硫化物刺激性较大，孕妇不宜过多食用，否则极有可能刺激肠胃并形成腹痛、腹泻等情况。