咽喉炎不能吃以下几种食物：1、不能吃辛辣刺激的食物，比如大蒜、生姜、花椒、辣椒等，不能喝酒，浓茶和咖啡，还要戒烟。2、不能吃油腻、煎炸、烧烤类食物，会刺激咽喉粘膜，容易产生痰液，使病情加重。3、不要吃过冷过热的食物，对人体咽喉和胃不好。4、不能吃过酸过甜的食物，会使炎症症状加重。5、不要暴饮暴食，会引起胃肠功能紊乱，影响人体对食物的消化和吸收，吃饭要细嚼慢咽，可以减轻咽喉的负担，避免粗糙的食物刺破咽喉黏膜。