胆囊切除后饮食应以清淡易消化的食物为主，胆囊切除后身体对高热量食物的消化能力下降，避免食用油腻、辛辣刺激以及高胆固醇食物，比如肥肉、五花肉、奶油、奶酪等。饮食上还应少油、少盐以及低脂肪，还可以少食多餐，避免出现暴饮暴食的现象，其可能会诱发消化不良。平时还应多喝热水，其可以加快全身的新陈代谢以及血液循环，降低胆囊部位出现结石的可能性。