孕妇可以适量吃金针菇。金针菇是一种比较常见的蔬菜，属于菌类，其中含有维生素C、氨基酸、碳水化合物、矿物质等营养成分，孕期适量食用一般不会对胎儿造成不利的影响，反而对胎儿大脑神经的发育有一定的益处。并且金针菇中还有大量的膳食纤维成分，能够促进胃肠道蠕动、预防便秘。但是不建议孕妇过量食用金针菇，因为金针菇不易被人体所消化，食用过多会增加胃肠道的负担。