胰腺炎的患者会出现恶心、呕吐、腹痛、发热、脱水、厌食油腻、纳差、体重消瘦等症状，严重时还会出现苍白、冷汗、血压下降等现象。胰腺炎的患者平时可以吃一些米汤、菜汤、芹菜、油菜、猕猴桃、苹果、藕粉、海带等食物，饮食要以清淡、易消化的食物为主，避免进食辛辣、油腻、刺激、生冷的食物。胰腺炎患者可以在医生的指导下使用抑制胰酶、抑酸的药物，比如胰酶肠溶胶囊、奥美拉唑等药物进行治疗。