1、春节乍暖还寒,天气比较不定,最容易导致胃部的不适,这时候最宜喝粥,让胃暖暖的,很舒服。

2、春季喝粥来养胃、养生不仅是现代人会这么做,宋朝、元朝的时候人们就开始通过喝粥养生了。但是在60、70年代的时候喝粥是贫穷的象征,现在喝粥确是会养生的象征。

3、春季天气潮湿,最容易食欲不振,此时喝粥可健脾开胃。粥是比较稀的食物,喝粥可以避免因为饮食的过量积滞伤害肠胃。其实人的肠胃可以看做一台机器,如果使用过度而不保养它,它必然会加速耗损的,甚至会出现故障。粥的特点就是淀粉粒破坏比较充分,胃来消耗的时候就会轻松一点。同时粥富含水分,可以为肠道提供排泄废物的溶剂,并且粥里面的干物质比较少,能预防饮食过量,也就避免了肠胃的过度劳累。

4、粥里面可以加各种食材,比如杂粮、蔬菜、鱼、肉等等。在北方人们会加入杂粮多点,最有特点的就是八宝粥。这种粥为人们提供了多种粗粮、维生素、矿物质等。而对于南方的人来说更喜欢加肉类,比如:皮蛋瘦肉粥、鱼片粥等等,也为人体提供了不同的营养素。

春季养生粥

1、冰糖菊花粥

做法:菊花50克,粳米100克,冰糖适量。先将菊花煎汤,再将粳米同煮成粥,待粥将成时,加冰糖融化。

功效:春季食用些菊花粥,不仅可治风热头痛,眩晕耳鸣,而且久服还能使人肢体轻松,耳聪目明。

2、芹菜粥

做法:大米250克,加适量水,煮至半熟状,再加入洗净切碎的连根芹菜120克,煮粥至熟食用。

功效:春季肝阳易动,常使人肝火上升,出现头痛眩晕等症。常吃些芹菜粥,对降低血压、减少烦躁有一定好处。

3、胡萝卜粥

做法:胡萝卜一根,粳米100克。将萝卜用素油煸炒,与粳米一起煮粥。

功效:人体摄入胡萝卜后可转化为维生素A,适用于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

4、百合枸杞粥

做法:取百合20~30克、枸杞10克、猪肉片或肉末适量,放入大米粥里煮熟透即可。

功效:这款粥适合有阴虚表现的人,如容易心烦、口渴、睡觉爱出汗、舌红苔少等。其中,百合是润肺佳品,常用于治疗肺燥或肺热咳嗽等症,还能清心除烦、宁心安神;枸杞则有补肝肾、益精气、祛风治虚等功效。两者合用,可谓强强联合。

5、菠菜粥

做法:先将粳米洗净入锅加水,上火煮,将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品,再煮片刻即可。

功效:菠菜粥清淡易消化,具有疏肝养血、润肠明目的作用,适合所有人服用。

喝粥的好处

1、容易消化

白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用。

2、增强食欲,补充体力

生病时食欲不振,清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物,例如梅干、甜姜、小菜等,既能促进食欲,又为虚弱的病人补充体力。

3、防止便秘

现代人饮食精致又缺乏运动,多有便秘症状。稀饭含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饥之外,还能为身体补充水分,有效防止便秘。

4、预防感冒

天冷时,清早起床喝上一碗热粥,可以帮助保暖、增加身体御寒能力,能预防受寒感冒。

5、防止喉咙干涩

对于喉咙不适、发言疼痛的人,温热的粥汁能滋润喉咙,有效缓解不适感。

6、调养肠胃

肠胃功能较弱或溃疡患者,平日应少食多餐、细嚼慢咽,很适合喝稀饭调养肠胃。

7、延年益寿

喝粥可以延年益寿,五谷杂粮熬煮成粥,含有更丰富的营养素与膳食纤维,对于年长、牙齿松动的人或病人,多喝粥可防小病,更是保健养生的最佳良方。