葛根可以起到解肌退热、生津止渴以及升阳止泻等功效，其可以用于治疗发热、腰酸背痛、麻疹、脾虚泄泻以及阴虚消渴等情况，缓解患者口渴、腹泻、头晕目眩以及发烧等情况。葛根中含有葛根素以及异黄酮类成分，其可以促进女性的乳房发育。其次葛根还可以减慢心率，减少心肌耗氧量，保护心脑血管的健康。葛根中含有的异黄酮也可以减少骨骼组织细胞老化，从而可以减少骨钙丢失。