椒盐蘑菇是很多人比较喜欢的一道美食，香酥美味，可以当下酒菜，也可以当零食。制作椒盐蘑菇的时候需要准备的是一些花椒粉，还有适当的盐油等等，因为蘑菇本身水分很多，所以在做的时候不要放太多的烟，因为吃起来会口感过于重，导致自己的口感受影响。另外大家在平时还需要注意椒盐蘑菇，是纯天然的菌类食物，做的时候不要破坏掉菌含量。

1、摘蘑菇，自己从种植的蘑菇，那个新鲜劲儿是没有的比的。

2、将蘑菇洗净，掰成小瓣。

3、在开水中煮一下，捞出，捏干蘑菇中的水分。

4、取一只大盆，加入鸡蛋面粉淀粉

5、加入少量的胡椒粉和盐

6、放入蘑菇搅拌均匀

7、热锅中加油，烧热之后放入拌好的蘑菇进行油炸

8、差不多快熟的时候捞出，油烧热复炸一次，至蘑菇金黄为止

9、捞出装盘，撒上椒盐。香酥美味的小蘑菇就可以吃啦~