急性胃肠炎患者可以吃些低渣的半流质饮食，例如米粥、鸡蛋羹、面条、豆腐、山药粥、燕麦粥、南瓜粥、馒头等食物，如果患者病症较重，建议吃些流质食物，例如米汤、豆浆、鸡汤等食物，在病症恢复后，患者可以逐渐恢复正常饮食，可以吃些芹菜、木耳、花椰菜、西红柿、苹果等清淡的食物。若患有急性胃肠炎，患者还需要遵医嘱应用益生菌治疗，同时也可以应用肠粘膜保护剂，来缓解腹泻症状。