急性肠胃炎发作期的患者，如果腹泻的症状非常严重，一般要短期禁水禁食，待腹泻有所缓解后，可以适当食用一些流质食物，比如米汤、水果汁等，一般2-3天后可食用一些半流质、易消化的食物，比如小米粥、面条等。如果症状明显有所缓解，可逐渐恢复正常饮食，但还是要选择清淡、易消化的食物，多吃新鲜的蔬菜水果，补充维生素，多吃蛋类、豆制品补充蛋白质等营养物质，多喝温水，防止发生脱水或者水电解质紊乱的情况，忌食油腻、辛辣、生冷、刺激性的食物。