大蒜具有一定的降血压效果。大蒜中含有维生素、钾元素、大蒜辣素以及硫酸化合物等物质，营养丰富，适量食用可以起到补充营养的作用，还能降低血容量，从而起到促进体内钠元素排出的效果。其次，大蒜还具有扩张、软化血管，降低胆固醇、血脂的作用，所以适量食用大蒜可以增强动脉血管的调节功能，稳定血压。但是，大蒜降压的效果有限，不建议高血压患者通过食用大蒜来降低血压，平时要按医嘱规范服用降压药治疗。