过量摄入维生素C可能会诱发或加重白癜风。白癜风是由于皮肤黑素细胞被破坏，导致黑色素生成减少，从而出现白斑的疾病。而维生素C参与酪氨酸代谢，抑制多巴的氧化，可以使皮肤中形成的黑色素还原为无色物质，从而使黑色素形成减少。同时，维生素C能促进抗体的产生，可能会加重白癜风的自身免疫反应，抑制黑素细胞的分化、增殖，从而影响白癜风的治疗效果。因此，摄入过量的维生素C是可以引发或加重疾病的。