桂圆既不属于温性也不属于寒性的，是热性的食物。营养价值较高，含有葡萄糖、维生素，可以满足机体所需的营养元素，适量的食用还可以增强血管的弹性，降低心血管疾病的发生率。还含有维生素b，可以营养神经、改善失眠。但是不建议过量的食用，会引起上火，导致口舌生疮以及大便干结的情况，可以和红枣、银耳一起炖汤饮用，有补血的功效。也可以和菊花等一起煮食，能够避免上火。