纳豆是由黄豆经过纳豆菌发酵而成的，气味有点臭，并且具有黏性。食用方法一般是先将纳豆进行搅拌，搅拌到出现丝状物后，放到白米饭上食用。纳豆中含有丰富的营养素，包括皂素、异黄酮、卵磷脂、钙、铁等，具有溶血栓、抗肿瘤、降血压、抗氧化性、抗菌消炎、延缓衰老等功效，经常吃纳豆还有预防便秘、腹泻、骨质疏松的作用。另外，经常吃纳豆还可以调节血压、血脂，消除人体疲劳，增强机体的免疫力。