大量食用松子仁会引起人体上火，但是少量食用一般不会引起人体出现上火现象。因为松子是炒制而成，水分含量比较低，吃松子的过程中会引起口腔黏膜频繁摩擦，并引起口腔黏膜分泌减少，增加患有口腔溃疡的风险，患者还会出现咽喉肿痛、口干舌燥等不适症状。此外，松子的热量比较高，含有大量的不饱和脂肪酸，热量没有被及时代谢出体外的情况下，也很容易引起人体内火上升。