首先对石斛过敏的人群不能食用石斛，以免引起过敏的病症。其次，出现感冒发热的人群不能食用石斛，由于石斛药性滋补，在感冒期间食用之后容易加重感冒症状。脾胃虚寒的人群也不能食用石斛，否则容易引起内生痰湿，进而会加重脾胃虚寒的状况。怀孕的人群也尽量不食用石斛，以免在食用之后影响胎儿发育。此外，阴阳平衡、营养充足的人群不要食用石斛，以免导致营养过剩。