患者可以先用食醋兑水清洗双手，因为辣椒中真正刺激皮肤的成分是辣椒碱，属于碱性物质，此时用酸性的液体吸收可以中和辣椒碱带来的刺激，缓解症状。患者也可以选择间断冰敷的方式降低末梢敏感性，缓解症状。对辣椒碱不是很耐受的患者在下次处理辣椒的时候可以佩戴手套。另外，用一定浓度的乙醇洗手也可以有效缓解症状，但是对酒精过敏的患者不能使用该方法。