广东秋天煲什么汤好？广东人爱喝汤，在干燥秋季，汤水是餐桌上常备的食物。当不同季节要喝不同的养生汤，那么广东秋天煲什么汤好呢？下面小编为您介绍。

广东秋天煲什么汤好？

广东人向来有喝汤的传统，用汤水来对付秋燥，百试不爽。广东秋天煲什么汤好？花旗参水鸭汤、银耳雪梨瘦肉汤、淮杞炖水鱼、沙参玉竹煲老鸭汤等一些清润去燥的汤水往往是这个季节人们的首选。下面小编继续为您介绍几款广东秋天常煲的养生汤。

1、莲藕冬菇猪排骨汤

广东民间每逢秋冬节日时都爱用莲藕蚝豉为汤，即寓意“年年好事”，有益气养阴、健脾养心的营养功效。入秋之时，最宜以菌菇为汤，菌类入汤又有养胃健脾益气之功。

材料：莲藕、猪排骨各600克，冬菇、蚝豉各40克，生姜5片。

做法：各物洗净，莲藕刮皮、去节、切块；猪排骨切段；冬菇、蚝豉稍浸泡。一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2个小时，下盐便可。

2、西洋菜蜜枣鲜陈肾煲猪脊骨

秋燥时广东民间最爱用西洋菜、霸王花、白菜干等煲猪肺、猪骨等汤水，现介绍一款西洋菜蜜枣鲜陈肾煲猪脊骨。入汤的西洋菜有清肺热、润肺气的作用。鲜陈肾即为新鲜的鸭肾和腊鸭肾，有健脾益胃、补血益精的作用，且味道特别醇香诱人。蜜枣能润肺生津开胃。猪脊骨能补益增髓，合而为汤清润下火、健脾开胃、滋阴润燥，为男女老少皆宜的秋燥靓汤。

材料：西洋菜500克、蜜枣2个、鲜鸭肾200克、陈肾150克、猪脊骨200克、猪肉150克、陈皮14个，生姜3片。

做法：各物分别洗净或剖洗净。蜜枣去核，陈皮去瓤；猪脊骨切段。一起与生姜下瓦煲，加水3000毫升（12碗量），武火煲沸后改文火煲2小时，下盐便可。

3、粉葛赤小豆蚝豉煲鲮鱼

广东人认为粉葛最适宜秋天食用，因其有清热下火、生津之效，尤其对于骨火、胃火盛者功效显着。广东民间运用粉葛最多的就是用来与鲮鱼（骨）煲汤，以达清热下火的目的。而今天介绍的粉葛赤小豆蚝豉煲鲮鱼有清热养阴，润燥和胃的功效。

材料：粉葛600克，赤小豆50克，蚝豉3~5只，鲮鱼1条（约400克），猪瘦肉50克，生姜4片。

做法：粉葛去皮切块，鲮鱼宰洗干净，入锅煎至微黄，攒入少许热水。所有材料一起下瓦煲，加入2000毫升清水（约8碗量），大火滚沸改文火，煲约1小时，下盐便可。

4、鸡骨草煲龙骨

广东湿热之苦秋季尤盛，天气反复无常，人很容易感觉到疲倦乏力，昏昏欲睡，这一款鸡骨草煲龙骨用到的都是大众化的平价去湿食材。很适合这个季节享用。

材料：猪龙骨、鸡骨草、两片生姜、少量薏米。

做法：将猪龙骨（脊骨）洗净后冷水放入砂锅，之后将鸡骨草（需摘去有残留微毒的豆荚）洗净后放入锅中，再加入两片生姜、少量薏米等祛湿食材，一起温火或慢火煲1个多小时，待鸡骨草龙骨汤半凉后可饮。

5、黄芪煲牛肚汤

秋日时的调理与春夏时不一样，暑气渐去，秋意渐到时则要以健脾胃为主。民间认为牛肚能消积除滞健脾益胃，而中药黄芪性味平和，具健脾补中、益气之功。合而为汤则有益气血、健脾胃之功，主治脾胃气虚型的消化不良、气短乏力、食后腹胀等。

材料：黄芪50克、牛肚500克、红枣3个、生姜4片。

做法：黄芪稍浸泡，洗净；请售者把牛肚处理干净，用盐再搓擦净；红枣去核。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

广东秋天煲什么汤好？以上养生汤是个秋季煲汤的好选择，有需要的朋友可以试试，材料简单，做法也很容易哦！