胃全切后可能会因为胃酸以及胃蛋白酶分泌的减少，导致患者无法较为充分的消化分解食物，降低了消化吸收的能力，因此患者也要改变饮食结构，尽量以食用质软、清淡、易消化的食物为主，减少食用辛辣、具有刺激性的食物。术后一个月内尽量食用流质食物，而且要控制食用量，避免引起消化不良，导致出现腹胀等症状。也要注意多吃优质蛋白食物，保证营养均衡，注意细嚼慢咽。