长水痘能够吃鸡蛋，前提是要排除对鸡蛋过敏的情况。水痘是由水痘-带状疱疹病毒感染所造成的，从原则上来讲，水痘一般不会影响到患者的进食，但是由于在长水痘期间，水疱性丘疹会伴有一定的瘙痒症状，所以临床上通常建议此类患者避免进食辛辣刺激性的食物。而鸡蛋主要以蛋白质为主，因此，水痘患者可以吃鸡蛋。长水痘之后需要积极使用抗病毒药进行治疗。