吃完柿饼不能喝酸奶。因为柿子饼含有较多的鞣酸、果胶，酸奶属于高蛋白质食物，如果两者同时食用会导致蛋白质变性，不容易被胃肠道消化吸收，引起消化功能紊乱，严重的还会导致胃内结石，所以建议吃完柿子饼以后，间隔一段时间再喝牛奶。柿子饼与牛奶都是常见的高营养食物，正常食用可以补充人体所需要的维生素、蛋白质、脂肪、果糖、铁、钙等营养元素，有利于增强免疫力以及抵抗力。