嗜酸性粒细胞占据白细胞分类的0.5%-5%,具有杀伤细菌、寄生虫的作用，因此，出现血吸虫、肺吸虫感染等寄生虫感染时，人体就会不断释放嗜酸性粒细胞来吞噬细菌、寄生虫。此外，嗜酸性粒细胞能够促进炎症消退，是人体出现免疫反应和过敏反应过程中的重要细胞组成，因此，患有过敏性鼻炎、急性荨麻疹、急性湿疹、过敏性支气管炎哮喘等过敏性疾病以及系统性红斑狼疮等病症时，也会引起嗜酸性粒细胞数值偏高。