干桂圆中含有丰富的糖分、维生素和矿物质等对人体有效的营养成分，可以起到很好的补血益智的功效，可以促进骨髓中红细胞的合成，对于缺铁性贫血的患者而言有一定辅助治疗的功效，还可以促进儿童智力的正常发育，治疗神经衰弱。而且干桂圆中还能起到提高抗氧化酶活性的功效，有效的抑制肿瘤细胞的生长，提高人体的抗衰老能力和抵抗力。但是由于干桂圆的糖分较高，因此糖尿病患者不宜食用干桂圆。