一般情况下，糖尿病人是可以适量的吃葛根粉的。因为葛根粉具有清热解毒、促进食欲、美容养颜、生津止渴、活血化瘀、利尿解酒等功效。在临床上，可以用来辅助治疗高血压、更年期综合征、心肌梗死、食欲不振等疾病。需要注意的是，不宜空腹的时候食用，因为葛根粉属于凉性的食物，可能会对胃肠道产生刺激。建议糖尿病患者平时要控制糖分的摄入量，可以适量的吃些芹菜、冬瓜、海带、蘑菇、苦瓜等食物进行调理。