在回答这个问题之前，我们首先要了解营养师的定义和职责，营养师是指具备营养学、食品科学等方面的专业知识，通过评估个人或群体的营养需求，制定合理的膳食计划，指导饮食调整，以预防和改善疾病，促进健康的专业人员，营养师可以在医院、学校、企事业单位、餐饮机构等场所从事营养保健工作。

高中学历的人可以考取营养师证吗？答案是肯定的，在中国，想要成为一名合格的营养师，需要参加国家统一组织的职业资格考试，根据《中华人民共和国职业教育法》和《职业技能鉴定条例》，我国对职业技能鉴定实行登记管理制，考生需在符合条件的职业技能鉴定机构报名参加考试。

我们需要满足一定的年龄要求，报考营养师的考生年龄在18周岁以上，具有完全民事行为能力，报考者还需要具备高中及以上学历，或者具有相当于高中学历的文化程度，对于具有高中学历的人来说，完全可以报考营养师证。

接下来，我们需要了解营养师证的考试内容和要求，营养师证的考试分为两个部分：理论知识和实践技能，理论知识主要包括营养学、食品化学、生物化学、人体解剖生理学、疾病预防与控制等方面的知识，实践技能则包括膳食调查与评估、营养计划制定与调整、饮食指导与评价等方面的操作技能。

为了顺利通过考试，考生需要进行系统的学习和准备，可以通过自学或参加培训班等方式，学习相关的专业知识；要积极参加模拟考试，熟悉考试流程和题型，提高自己的应试能力，在考试前，考生还需要关注国家人力资源和社会保障部等相关部门发布的考试通知，确保自己符合报名条件。

成功通过考试后，考生还需要进行实习培训，积累实际工作经验，在实习期间，考生将在导师的指导下，参与实际的工作场景，学习和掌握营养师的专业技能，实习期满后，考生需提交相关材料，经过考核合格，方可获得营养师证书。

高中学历的人是可以考取营养师证的，只要具备相应的年龄、学历和知识储备，通过系统的学习和实践锻炼，就有机会成为一名合格的营养师，在这个充满机遇和挑战的行业中，为人们提供专业的营养保健服务，助力健康中国建设。