脑动脉硬化的患者建议食用低脂肪、低胆固醇、低糖类、低盐以及低碳水化合物的食物。平时增加绿色蔬菜的摄入量，多吃新鲜的水果，补充机体维生素含量；也可以食用含有不饱和脂肪酸的食物，比如海鱼、坚果等。不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，改善血液黏稠度，缓解心血管疾病的症状。患者平时进食避免进食过饱，建议少食多餐，缓解自身的症状。