头神经一跳一跳的痛，有可能是因为神经性头痛或者是脑血管痉挛引起的；其次，可能是因为休息不好、脑血管痉挛等因素引起的症状；第三，可能是因为脑部出现器质性病变导致的；第四，可能是因为偏头痛引起的。如果是神经性头痛，可以考虑口服维生素类药物以及抗癫痫类药物进行治疗，比如可以选择维生素B12、加巴喷丁、卡马西平等。如果是因为睡眠不好引起的，可以多吃一些安神补脑类的食物，如核桃、桂圆等，白天适当做一些有氧运动，比如可以选择游泳、爬山等。