脑梗死患者忌讳吃以下这几种食物。一、高盐食物比如咸菜、咸肉、咸鸭蛋等，进食钠盐过多容易导致血压升高。二、高脂食物比如肥肉、奶油、黄油、汉堡等，血脂升高容易导致动脉硬化。三、辛辣刺激的食物比如辣椒、生姜、洋葱、酒等，容易刺激胃肠道，引发便秘、腹泻的症状。脑梗塞患者饮食应该以清淡、低盐。低脂食物为主，同时还应该注意营养均衡，避免挑食、偏食，多吃粗粮和蔬菜水果。