新鲜蒲公英能泡水喝，蒲公英是食材，富含碳水化合物、蛋白质以及各种微量元素等。蒲公英也属于一种中药材，具有解毒消肿、清热利湿、美容养颜以及抗衰老的作用。可以治疗牙龈肿痛、口干咽燥以及目赤肿痛等。另外蒲公英花具有祛斑的功效，可以美容养颜，此外蒲公英还可以促进肠道蠕动，进而缓解便秘。建议不要一次饮用过多，因为蒲公英性寒，食用过多可能会导致腹泻。