化验乙肝五项一般是可以吃饭的，饮食对乙肝五项检查并没有太大的影响，但是如果患者在进行乙肝五项检查时，出现乙肝表面抗原阳性的情况，就提示患者是乙肝携带者，此时需要进一步做个肝功能检查，而饮食对肝功能化验是有影响的，所以为了能够一步到位检查，患者当天最好是空腹去医院检查。如果乙肝五项检查中出现乙肝表面抗体阳性的现象，这是正常的，说明机体对乙肝病毒有免疫性。