食用河蟹后出现过敏时，皮肤上会出现红点的丘疹样的变化，并且伴有瘙痒、风团的症状，咽喉、口唇还会出现水肿。还会伴有鼻塞、流鼻涕、咳嗽等呼吸道症状。部分人群还会累及胃肠道。引起恶心呕吐、腹痛的症状。严重者还会出现低血压等全身性的反应。需要立即停止食用河蟹，并且配合口服抗组胺的药物进行治疗，氯雷他定。如果出现呼吸困难等严重的过敏反应时，需要及时去医院就诊。