糜烂性胃炎患者的饮食要避免过于粗糙、坚硬、过热、过咸以及辛辣刺激的食物。不要吃葱、姜、蒜、花椒、洋葱、辣椒、火锅、烧烤等辛辣刺激的食物，以免对胃粘膜造成损害。长期进食烧饼、煎饼、锅巴、坚果、牛肉干等过硬的食物，不利于肠胃的健康，容易引起肠胃炎症，也会对食道造成损伤，增加肠胃的负担。不要吃腌制品、烟熏制品、霉变以及油炸类的食物，也不要吃亚硝酸盐含量高的食物。