细菌性食物中毒好发于夏季。夏天天气炎热，食物容易腐败，会滋生大量的细菌，有的细菌还会产生毒素，并且有一些食物发生变质腐败，肉眼不能看出来，人吃下含有细菌和毒素的食物后，会出现细菌性食物中毒。主要表现为阵发性腹部绞痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，症状严重时会出现高烧、脱水、休克。平常要注意饮食的卫生，最好不吃隔夜的食物，食物出现变质要扔掉，避免造成食物中毒。