五味子泡酒具有消炎、保肝护肝的功效，可以减少肝脏损伤。也可以增强个人的抵抗力，延缓衰老。其次，五味子泡酒也可以起到收敛固涩、益气生津、补肾宁心的作用，能够增加心脏的机能，避免心律失常的发生。也可以用于治疗自汗、盗汗、遗精、心悸、失眠多梦等症。此外，五味子泡酒还可以增进夜间视力，预防夜盲症的发生。也能够改善过度劳累引起的精气耗损，从而迅速恢复个人体力等。