刮了芋头后手痒可能是过敏引起，此时可以先遵医嘱服用抗组胺药物进行治疗，比如氯雷他定、西替利嗪等。然后涂抹炉甘石洗剂来缓解皮肤瘙痒的症状，局部皮肤过敏出现大面积皮肤损伤时，可以短期遵医嘱服用糖皮质激素药物来治疗。处于过敏急性期时，皮肤瘙痒的症状较为严重，此时还可以静脉滴注维生素C以及葡萄糖酸钙溶液进行辅助治疗。治疗期间应保持饮食清淡，避免食用辛辣刺激的食物。