喝酒是会引起上火的。尤其是白酒，酒精含量较高，会对肝脏造成负担，引起肝火旺盛，出现口干、耳红面赤、烦躁等相关的症状。此外，还会影响脾胃功能，会引起上火的现象。建议尽量避免过度饮酒，容易对身体健康造成影响。在饮酒前，可以适当的喝纯牛奶，能够保护胃黏膜，在饮酒后适当的喝蔬菜汁、果汁，能够起到解酒的作用。出现上火时，饮食清淡，适当的增加饮水量，可以改善不适症状。