私家配方的麻辣小龙虾、「烘焙达人」纯天然无添加的奶油蛋糕、各种私房秘制肉粽……在这个全民网购时代，逛逛淘宝，或者直接看朋友圈，就能买到私家自制的各种美食。

诱人的图片，配上「私家定制」「绝不会添加什么乱七八糟的东西」的宣传，不少人都忍不住买买买。

不过，要说的是——你在网上买的自制私房食品，可能是违法的「三无食品」。纯手工制作 ≠ 安全

网店都说是纯手工制作，肯定很安全啊……

这个「肯定」实在站不住脚啊……

食品生产条件卫生吗？

原料质量和进货渠道怎么样？

有食品生产经营许可证和生产人员健康证吗？

有生产日期、保质期和营养成分表吗？

如果这个「纯手工制作」属于「无经营许可、无卫生许可、无监督抽查、无专业培训、无产品标准的个体作坊」，我们还会觉得安全吗？朋友圈熟人 ≠ 安全

有些食物是朋友圈熟人卖的，应该没什么问题吧？

这话听起来好像合理，其实并不理性。

要知道，食品从加工到储藏运输，学问可不少。如果不学相关知识，没有技术指导，也没有相关管理体系，仅仅靠「熟人」「良心」，是非常不靠谱的，安全根本没保障。

当然，绝大部分卖家都希望消费者喜欢自己的食品，也不希望食物出安全问题。但是，细菌、霉菌、寄生虫和各种导致食品劣变的化学反应可是不认良心的。只要管理上稍有疏忽，它们就会兴风作浪。

哪怕是爸爸妈妈爷爷奶奶做的食品，也偶尔有把家人吃得上吐下泻的时候，食品安全认操作规范和严格的管理制度，而不认人。

我们最放心的自家厨房，其实食品安全管理往往很差。多数人不会每个月都清理冰箱，也未必经常消毒水池和菜板，地面都不一定天天擦。有证有监管，才能有安全

大部分售卖自制食品的网店，往往都宣传自己「纯天然」「无添加」「家里的味道」。

可是，如果没有监管，没有检测数据，你又怎能确认，网购的食品中 100% 没有添加任何你不想要的化学物质呢？仅仅靠网页上各种口号各种概念的信任感？

要知道，即使是日本的百年老店，也有不少被曝出修改食品保质期的劣行。

其实，我们并不反对在网上卖自制食品，只是希望这些产品能够被纳入监管，加强培训、管理和抽查，而不是仅仅用「良心品质」「手工制作」「传统工艺」之类的虚词来吸引消费者。你买的私房美食，很可能是违法的

而现在，法律也决定要管管网购食品了：

2015 年 10 月 1 日新《食品安全法》开始执行：今后的网络食品生产经营者必须持照经营，在进行实名登记、明确责任、审查许可证之后方可售卖。

也就是说，如果某宝和微商还在无证卖各种所谓「私房美食」，可都是违法的。食物有问题，找网购平台

法律还规定，如果在网购食品时，食物有问题，吃坏了肚子甚至更严重，也一样按照企业加工食品的规定进行赔偿，该赔多少倍算多少倍，而不是仅仅退款了事。

有人要问了：

可是，难道我还要坐火车打飞的去找那个网店老板吗？维权成本也太高了吧？

不用担心，按新法的规定，网购消费者可以直接向食品经营者或者食品生产者（比如网店老板）要求赔偿，也可以由交易平台（比如某宝）来提供赔偿。店家可以溜掉，平台却跑不掉。

正如超市需要对货架上的食品负责任，网购平台也一样。