查胃镜需要空腹进行检查，因为在查胃镜的过程中，可能使患者出现恶心感，如果进食了食物会引起呕吐，使环境受到污染，还会对胃镜检查结果造成一定的影响。其次，在胃镜检查的前一天晚上，晚餐以清淡易消化饮食为主，不能抽烟喝酒，此外，做胃镜检查的前一周禁止服用抗血小板凝聚的药物，以及活血化瘀的药物，以免影响人体的凝血功能。做完胃镜检查后需要禁食，两个小时之后，可以正常饮食。