晚上吃生姜等于吃砒霜没有科学依据。生姜可以促进人体的血液循环，具有暖胃驱寒的效果，还可以刺激胃液的分泌，有助于人体消化，此外还有抗菌的作用。但是晚上吃姜容易导致睡眠质量差，可能会出现盗汗的现象。而且姜属于温性的食物，容易使人上火，因此不适合在晚上食用。早上食用生姜具有提神的作用，对身体有一定的好处。因此对于食物，要掌握正确的食用时间以及方法，可以有效的避免对身体产生危害。