香蕉一般不会越吃越便秘，因为香蕉中含有大量的膳食纤维素、维生素、矿物质等营养物质，可以起到促进患者胃肠道的蠕动、促进粪便的排出、预防便秘等作用，所以患者一般不会出现便秘的现象。但如果香蕉还没有成熟，其中含有较多的鞣酸，是会引起便秘的发生，没成熟的香蕉口感发涩，会引起肠道固涩，从而加重便秘的症状，所以患者在挑选香蕉时要注意选择已经成熟的香蕉，避免食用还未成熟的香蕉。