一般肺结核患者是可以食用竹笋的，主要是因为竹笋里面含有丰富的维生素、蛋白质等营养物质，可以补充机体所需要的营养物质，也可以起到清热化痰的作用。但是由于竹笋属于发物，且植物纤维含量比较高，所以如果患者食用太多，可能会引起消化不良。因此，建议肺结核患者饮食方面，尽量以低脂肪、高蛋白的食物为主，多吃一些蔬菜、水果，以补足维生素、微量元素等物质。同时，要注意合理安排作息时间，不要过度劳累。