调酒师证书的考试时间通常提前数个月至一年不等，具体时间以当期调酒师证书报考中心的通知为准，考试一般分为春季、夏季、秋季和冬季四个批次，每年的月份可能会发生变动，考生可以提前进行相应的准备。

根据不同的等级，考取调酒师证书的时间也会有所不同，初级调酒师(职业等级5级)需要参加两次考试，每次考试时间为3小时，共6小时；中级调酒师(职业等级4级)需要参加三次考试，每次考试时间为3小时，共9小时；高级调酒师(职业等级3级)需要参加五次考试，每次考试时间为3小时，共15小时；技师调酒师(职业等级2级)需要参加七次考试，每次考试时间为3小时，共21小时；高级技师调酒师(职业等级1级)需要参加九次考试，每次考试时间为3小时，共27小时。