炒党参有健脾益肺、养血生精的功效，能起到降血脂、降血糖、增强免疫力、改善记忆力的作用。党参是常用的补中益气药物，切片后的党参同麸皮一起炒制获得炒党参，味甘性平，炒制后增强了原有的效果。煎服炒党参时需要严格根据医嘱用药，不要随意增减药量，也可泡酒饮用。党参暂无明确的毒副作用，但是在服用时应避免与油腻、生冷、辛辣、刺激等食物同服，可能会降低药效，发生变质的药物也不能继续使用。