姜茶最好不要晚上饮用，姜茶属于热性食物，晚上睡觉前饮用可能会导致上火，从而出现便秘、口干舌燥、食欲不振以及消化不良等症状，其次还可能会影响睡眠质量，出现入睡困难以及早醒等症状。如果晚饭食用的过早，睡觉前基本处于空腹的状态，此时饮用姜茶还可能会对胃肠道黏膜产生一定的损伤，容易出现腹痛的症状。姜茶可以在白天饮用，其可以起到温经通络以及补血益气等作用。